Resep Mangut Manyung Semarang, Sempurna

Mangut Manyung Semarang. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka, Kelurahan Krobokan, Semarang Barat. A photo posted by shinta amalia.

Ikan manyung kha Bu Fat telah kesohor dan menjadi primadona kuliner di Semarang. Banyak tokoh terkenal yang singgah di rumah makan ini untuk mencicipi sensasi mangut yang pedas dan ikan manyung asap yang khas. Mangut manyung Bu Fat Semarang rupanya cukup terkenal ya. You can cook Mangut Manyung Semarang using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mangut Manyung Semarang

  1. You need 10 potong of Ikan Manyung Panggang.
  2. You need 5 potong of Tahu, potong dadu.
  3. Prepare 3 buah of terong hijau, potong 3 cm.
  4. It’s of Bumbu.
  5. Prepare 12 siung of bawang putih.
  6. You need 8 siung of bawang merah.
  7. You need 2 ptg of kencur 3 cm-an.
  8. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  9. You need 6 iris of lengkuas, digeprak.
  10. You need 2 lembar of daun salam.
  11. It’s of Cabe Rawit Merah(biasanya disebut : cabe setan😁).
  12. It’s secukupnya of Garam, Gula,.
  13. Prepare 2 sachet of Kaldu Jamur (atau. Sesukanya).
  14. You need 2 sachet of santan instan.

Cabangnya aja udah enak pasti lebih maknyuss makan di tempat aslinya. Mangut yang biasa kumakan itu mangut ikan pari, beneran cocok banget deh dimakan dengan pete, biasanya suka dimasak bareng ikannya. Kebanyakan bahan untuk membuat mangut adalah ikan pari asap, ataupun juga lele. Namun di Semarang ada mangut yang terbuat dari ikan manyung, memberikan sesasi rasa yang berbeda.

βœ…REKOMENDED:  Langkah Mudah untuk Menyiapkan Ikan asap kuah santan yang Enak Banget

Mangut Manyung Semarang step by step

  1. Goreng Ikan Manyung Asap yang sudah dibeli. Ini optional sih. Saya lebih suka digoreng dulu. Biar lebih aman dari bakteri, dll… 😁.
  2. Siapkan Bumbu.
  3. Haluskan bumbu. Biasanya di uleg. Tapi, ini lagi pegel tangan. Pake chopper yang ada di rumah..
  4. Tumis bumbu halus hingga kecoklatan, masukkan lengkuas, lalu tambahkan air. Setelah mendidih, masukkan Terong..
  5. Setelah setengah matang terongnya, masukkan Ikannya, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, gula, garam sedikit. Lalu masukkan santan. Setelah agak mendidih, masukkan tahu putih. Terakhir masukkan Kaldu Jamur..
  6. Saya pisahkan dengan yang tidak suka pedas. Terakhir, masukkan cabe setannya..

Ada sebuah tempat makan legendaris di Semarang yang populer dan menyuguhkan menu mangut kepala manyung yang nikmatnya tak. Mangut Kepala Manyung Bu Fat Semarang, Favorit Artis Hingga Pejabat. Kepala Manyung Bu Fat rasanya benar-benar menggigit. Dengan campuran santan yang kental rasa pedasnya dan bercampur gurih. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.