Resep Ikan Asap Sayur Santan, Lezat Sekali

  • Share

Ikan Asap Sayur Santan. Mangut adalah hidangan sayur santan pedas yang pada umumnya diolah dengan ikan. Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap. Tak hanya itu, mangut juga berwarna kuning keorenan yang me.

Masakan praktis ikan dengan menggunakan ikan air tawar yang diasap, nyammm 😀. Aroma asap pada ikan baung yang kami gunakan dalam masakan praktis berbahan ikan ini amat menyelerakan, apalagi dipadu dengan bumbu khas Indonesia dan manis gurihnya santan. Ngomong-ngomong, ikan baung ini sejenis dengan ikan lele. You can have Ikan Asap Sayur Santan using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ikan Asap Sayur Santan

  1. It’s 5 Tusuk of ikan asap pari.
  2. It’s secukupnya of kacang panjang potong potong.
  3. You need 1/2 of santan kental dr 1/2kelapa.
  4. Prepare 5 buah of cabai merah keriting.
  5. Prepare 5 buah of cabai rawit(sesuai selera).
  6. It’s 2 buah of cabai hijau besar.
  7. You need 5 butir of bawang merah.
  8. It’s 2 siung of bawang putih.
  9. You need 1 buah of bawang bombay.
  10. Prepare 1 cm of kunyit.
  11. Prepare 1 cm of jahe.
  12. It’s secukupnya of garam.
  13. You need secukupnya of sasa.
  14. You need secukupnya of gula pasir.
  15. You need secukupnya of air.

Lihat juga resep Pare & Ikan Asap (Kuah Santan) enak lainnya. Sayur lodeh ikan asap. foto: Instagram/@kumpulanresepmasak. Tidak hanya ikan pari atau ikan cakalang, ternyata ada banyak jenis ikan yang biasa diasap. Masing-masing jenis ikan tentu berpengaruh terhadap citarasanya.

Ikan Asap Sayur Santan step by step

  1. Haluskan, cabai merah,cabai rawit,bawang merah,bawang putih kunyit dan jahe.
  2. Iris cabai hijau dan bawang bombay.
  3. Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai Wangi,lalu masukkan bumbu iris,tumis sampai layu,,.
  4. Masukkan santan kental,aduk merata.
  5. Beri 2gelas air putih (sesuai selelra),masukan ikan asapnya dan potongan kacang panjang aduk merata,beri garam,sasa,dan gula tunggu hingga mendidih dan tes rasa.
  6. Siap di hidangkan.

Ikan pari asap atau ikan asap cakalang (tongkol) dipotong- potong sesuai selera. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang diiris, lengkuas, serai, daun salam, daun jerukdan jahe hingga harum. Masukkan santan encer, ikan asap IACHI, tempe dan tahu, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut. KOMPAS.com – Kamu bosan dengan menu sayur yang sama setiap harinya? Kalau bukan sayur dimasak kuah bening, mungkin sayur ditumis?

  • Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *