Resep Mie Kocok Bandung Anti Gagal

Mie Kocok Bandung. The name is originally coming from one of the most famous noodle dish in our hometown, Bandung, located in West Java in Indonesia. Dine In / Take Away – BYO. This is your typical Indonesian restaurant, so I have to warn you before hand this is more or less a self-service restaurant which is typical of Indonesian restaurants.

Saking banyaknya pengunjung yang ingin mencoba mie kocok dengan irisan kikil sapi dan kuah seperti susu, maka tidak jarang kedai Mie Kocok H. Amsar tutup lebih cepat dari jadwal seharusnya. BANDUNG, KOMPAS.com – Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda. You can cook Mie Kocok Bandung using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Kocok Bandung

  1. Prepare 500 gr of kikil rebus, buang air rebusan lalu potong2.
  2. It’s 250 gr of daging sapi, potong2.
  3. You need 1500 ml of air.
  4. You need 1/2 sdm of garam.
  5. Prepare secukupnya of penyedap rasa.
  6. Prepare secukupnya of gula.
  7. It’s of ● bumbu halus di sangrai dulu yaa sebentar :.
  8. It’s 5 siung of bawang merah.
  9. You need 7 siung of bawang putih.
  10. You need 3 butir of kemiri.
  11. Prepare secukupnya of lada butiran.
  12. It’s of ● bumbu rempah :.
  13. You need secukupnya of salam.
  14. It’s of sereh secukupnya, keprak.
  15. Prepare of jahe secukupnya, keprak.
  16. You need of laos secukupnya, keprak.
  17. It’s secukupnya of daun jeruk.
  18. You need of ● pelengkap :.
  19. You need of mie burung dara / mie kuning / mie terigu basah.
  20. Prepare secukupnya of toge.
  21. You need of daun bawang, rajang halus.
  22. You need of bawang goreng utk taburan.
  23. You need of jeruk limo / limau.
  24. You need of sambel hejo / ijo.
  25. You need of bakso.
βœ…REKOMENDED:  Resep Pukis empuk menul 4, Enak Banget

Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie. Mie kocok Bandung merupakan mie kuning yang memiliki kuah kaldu sapi yang cukup kental.

Mie Kocok Bandung instructions

  1. Rebus kikil sampe mendidih, buang air rebusan trs potong2 sambil dibersihkan, sisihkan..
  2. Rebus air yg 1500 ml sampe mendidih..
  3. Tumis daging dgn stengah sendok minyak goreng sampe kaldunya keluar, lebih bagus pake daging yg banyak lemaknya jd nanti gausah pake minyak goreng lg karna dagingnya uda ngeluarin minyak..
  4. Trs masukan bumbu halus ke rebusan air, kalo uda mendidih br masukin daging + kikil..
  5. Masukin garem gula dan penyedap, aduk2 tes rasa. Terakhir kasih rajangan daun bawang lalu aduk, matikan api..
  6. Tata mie dan toge dipiring lalu siram kuah, kasih perasan jeruk nipis + sambel lalu tabur bawang goreng dan daun bawang diatasnya, kalo punya saya ga pake bawang goreng (lupa) keburu difoto πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜†πŸ˜†πŸ˜†.

Kemudian diberi irisan tendon kaki sapi atau kikil, toge bakso, jeruk nipis, bawang goreng, taburan daun bawang serta seledri, sehingga untuk rasa yang dihasilkan mie kocok sangat lah lezat. Di Bandung, mie kocok ini sangat mudah ditemukan di pinggiran jalan. Biasanya mie ini dijual dengan menggunakan gerobak lalu didorong keliling. Tapi, kita juga bisa menemukan gerobak mie kocok yang sedang mangkal. Biasanya, mangkalnya di tempat-tempat yang ramai seperti di sekolah, daerah perkantoran, bahkan di pusat perbelanjaan.