Resep Sumap / Bakpao Kukus yang Menggugah Selera

Sumap / Bakpao Kukus. Lihat juga resep Pao kukus lembut enak lainnya. Jadi, dari kecil sudah kenal kue ini dengan nama kue sumap. Lihat juga resep Pao kukus lembut enak lainnya.

Kini hidangan bakpao anda sudah matang dan akan siap untuk dinikmati selagi masih hangat. Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat. Bakpao bisa dikategorikan sebagai roti kukus. You can have Sumap / Bakpao Kukus using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sumap / Bakpao Kukus

  1. It’s of Bahan Adonan.
  2. It’s 250 gram of tepung terigu.
  3. You need 15 gram of minyak makan.
  4. Prepare 5 gram of ragi.
  5. It’s 15 gram of gula merah (atau palm sugar).
  6. You need 1 sdt of garam.
  7. It’s 150 ml of susu.
  8. Prepare of Bahan Isian.
  9. It’s 100 gram of kacang tanah.
  10. You need 90 gram of gula merah.
  11. Prepare 1/2 sdt of garam.

Bakpao terbuat dari adonan tepung (terigu atau tangmien) yang diberi ragi agar mengembang, kemudian diberi isian pada bagian tengahnya. Dulu bakpao hanya berisi daging cincang. Kue ini terbuat dari adonan tepung yang mirip dengan bakpao ya, tapi rasanya lebih manis. Untuk-untuk sebenarnya ada dua, untuk sumap (kukus) yang putih, dan untuk goreng yang berwarna cokelat.

Sumap / Bakpao Kukus step by step

  1. Siapkan bahan adonan. Hangatkan susu dan gula merah agar tercampur rata. Sambil menunggu, campur tepung, ragi dan garam kemudian aduk merata..
  2. Masukan larutan susu dan gula merah ke dalam adonan kering serta tambahkan minyak makan. Aduk adonan hingga merata. Lalu diamkan selama 1 jam..
  3. Sangrai kacang tanah kemudian haluskan. Lalu masak dengan gula merah hingga seluruh kacang terbalur gula merah, jangan lupa tambahkan garam untuk menambah rasa gurih..
  4. Masak bahan isian hingga sedikit keras. Pastikan bahan isian masih hangat, karena jika sudah dingin, bahan isian akan keras dan susah diolah..
  5. Bagi sama rata adonan. Buat bulatan kemudia dipipihkan, lalu beri isian..
  6. Bungkus isian dengan adonan, dan tutup bagian bawah adonan dengan kertas baking agar adonan tidak terbuka dan tidak lengket di kukusan..
  7. Susun sumap di kukusan dan kukus selama 15 menit. Kue sumap siap dihidangkan selagi hangat..
✅REKOMENDED:  Bagaimana Membuat Dalgona Matcha yang Enak Banget

Kalau untuk goreng ada dua, yang bulat dan yang lonjong. Untuk bahan isian jamur, cara menyiapkannya adalah dengan menyiapkan wajan dan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jamur hingga layu. Bakpao (Hanzi: 肉包, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia.