Resep  

Resep Memasak Enak Coto Makasar

Coto Makasar. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. You can cook Coto Makasar using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Coto Makasar

  1. It’s 1 kg of daging sapi.
  2. Prepare 1.5 liter of air (atau air tajin).
  3. It’s 2 batang of sereh.
  4. You need 2 iris of jahe.
  5. It’s 2 lembar of daun salam.
  6. It’s 3 lembar of daun jeruk.
  7. You need 3 butir of kemiri haluskan.
  8. You need 3 iris of lengkuas.
  9. It’s 3 butir of cengkeh.
  10. Prepare 4 sdt of garlic powder.
  11. It’s 5 sdm of onion powder.
  12. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
  13. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
  14. Prepare 1/4 sdt of bubuk kapulaga (bisa skip).
  15. It’s 1/4 sdt of kayu manis bubuk (bisa skip).
  16. Prepare 1/2 sdt of jinten bubuk.
  17. It’s 1/2 sdt of pala bubuk.
  18. Prepare 2 bungkus of santan bubuk (bisa diskip jika menggunakan air tajin).
  19. It’s 2 sdm of creamy peanut butter (atau kacang tanah goreng yg ditumbuk halus).
  20. It’s 1 sdm of garam.
  21. You need 1 sdt of gula pasir.
  22. It’s 3 batang of daun bawang iris (bagi 2, untuk dimasak dan taburan).

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut.

βœ…REKOMENDED:  Resep TAKOYAKI Rumahan apa adanya yang Lezat

Coto Makasar instructions

  1. Panaskan air sampai mendidih. Masukkan daging, garam, daun salam, rebus sampai empuk..
  2. Keluarkan daging. Bersihkan kaldu dari busa2 jika ada. Potong2 dadu daging atau sesuai selera. Masukkan kembali kedalam kaldu. Masukkan semua sisa bahan, kecuali daun bawang dimasukkan beberapa saat sebelum api dimatikan. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap. Aduk sesekali..
  3. Angkat dan siap disajikan. Beri taburan bawang goreng dan tambahan daun bawang. Sajikan dengan buras..

Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar Asli kuah kental enak lainnya. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.