Resep  

Resep: Pembuka Coto Makasar

Coto Makasar. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. You can cook Coto Makasar using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Coto Makasar

  1. It’s 1/2 kg of daging sapi.
  2. You need 1/4 kg of paru sapi.
  3. Prepare 1 bh of pala ukuran besar.
  4. You need 5 bh of cengkeh.
  5. Prepare 2 genggam of kacang mete, blender halus.
  6. Prepare 2 liter of air.
  7. You need of bahan yg di haluskan (blender) :.
  8. You need 10 bh of bawang merah.
  9. It’s 8 bh of bawang putih.
  10. It’s 4 ruas of sereh, iris kecil.
  11. Prepare 3 cm of lengkuas, iris kecil.
  12. You need of pelengkap :.
  13. You need of bawang goreng.
  14. It’s irisan of daun bawang.
  15. Prepare of ketupat.
  16. Prepare of jeruk nipis.
  17. It’s of sambal.

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut.

Coto Makasar instructions

  1. Rebus paru sampai matang, angkat buang air rebusan, iris kecil2 lalu goreng, sisihkan.
  2. Potong kecil daging sapi lalu rebus dengan metode 5-30-7.
  3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan cengkeh dan pala..tumis bumbu sampai harum lalu masukkan ke dalam air rebusan daging.
  4. Tambahkan kacang yg sudah di blender halus ke dalam rebusan daging, beri garam dan lada, koreksi rasa..
  5. Siapkan wadah, sajikan dengan paru goreng dan bahan pelengkap lain nya. selamat menikmati πŸ˜‰.
βœ…REKOMENDED:  Resep Ayam fillet tepung saos tiram ala restoran yang Enak

Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar Asli kuah kental enak lainnya. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.