Resep  

Cara Membuat Cara termudah Enak Coto Makassar

Coto Makassar. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.

Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. You can have Coto Makassar using 31 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Coto Makassar

  1. Prepare 3/4 kg of daging sapi.
  2. It’s 1/4 kg of hati sapi.
  3. Prepare of Air bilasan beras yang kedua.
  4. You need of Bumbu halus.
  5. It’s 4 siung of bawang putih.
  6. You need 12 siung of bawang merah.
  7. You need 1/2 buah of pala sangrai.
  8. You need 3 buah of kemiri sangrai.
  9. You need 1/2 sdt of jinten sangrai.
  10. It’s 1/2 sdt of lada.
  11. It’s 4 buah of kapulaga sangrai.
  12. It’s 1/2 sdt of ketumbar sangrai.
  13. Prepare 2 batang of serai (masing-masing 5 cm).
  14. You need 2 ruas jari of lengkuas.
  15. It’s 2 ruas jari of jahe.
  16. You need Secukupnya of gula merah.
  17. You need 2 genggam of kacang tanah sangrai.
  18. Prepare of Bahan tambahan saat menumis.
  19. Prepare 2 ruas jari of lengkuas geprek.
  20. Prepare 5 cm of lengkuas geprek.
  21. You need 2 lembar of daun salam.
  22. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  23. Prepare of Gula.
  24. Prepare of Garam.
  25. You need of Kaldu jamur.
  26. It’s of Bahan pelengkap penyajian.
  27. You need of Lontong.
  28. Prepare of Bawang merah goreng.
  29. You need of Jeruk nipis.
  30. You need of Kecap manis.
  31. Prepare of Sambal cabai rawit.
โœ…REKOMENDED:  Resep: Lezat Klapertaart Lumer

Coto Makassar Asli kuah kental enak lainnya. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Coto Makassar step by step

  1. Rebus daging dengan air rebusan beras yang kedua selama 20 menit,angkat dan tiriskan,potong-potong.
  2. Di panci lain,rebus hati sapi sampai matang,tidak keluar darahnya lagi,tiriskan dan potong-potong.
  3. Haluskan semua bahan bumbu halus yang sudah disangrai,kacang sangrai haluskan terpisah dengan bumbu halus.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan lengkuas dan serai yang digeprek,tambahkan daun salam dan daun jeruk.
  5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke kaldu rebusan daging tambahkan lada.
  6. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
  7. Tambahkan gula,garam,kaldu jamur,koreksi rasa.
  8. Masukkan daging dan hati sapi yang sudah dipotong.
  9. Masak sampai daging sapi empuk,dengan api kecil.
  10. Sesaat sebelum disajikan,masukkan daun bawang yang sudah diiris.
  11. Sajikan bersama lontong dan bahan pelengkap lainnya.

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.