Resep  

Resep: Lezat Coto Makassar

Coto Makassar. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.

Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. You can have Coto Makassar using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Coto Makassar

  1. You need 500 gr of daging sapi.
  2. It’s 1 lt of air cucian beras yang ke 2&3.
  3. You need 2 batang of sereh, geprek.
  4. You need 2 lembar of daun salam.
  5. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  6. You need 3 cm of kayu manis.
  7. It’s of Bumbu halus :.
  8. You need 6 siung of bawang merah.
  9. You need 4 siung of bawang putih.
  10. It’s 3 butir of kemiri sangrai.
  11. It’s 1 sdm of ketumbar butiran sangrai.
  12. Prepare 1/2 sdm of jintan sangrai.
  13. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
  14. You need 1/4 sdt of pala bubuk.
  15. It’s 1/2 jempol of jahe.
  16. You need 2 buah of cabe merah buang bijinya (me : skip).
  17. You need 2 batang of sereh ambil putihnya, iris².
  18. It’s 1 rimpang of lengkuas muda dipotong tipis.
  19. It’s of Minyak goreng untuk menumis.
  20. You need of Bahan lain :.
  21. It’s 50 gr of kacang tanah, sangrai, blender sampai halus.
  22. It’s Secukupnya of garam, gula pasir & kaldu sapi bubuk.

Coto Makassar Asli kuah kental enak lainnya. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

✅REKOMENDED:  Resep Ayam goreng fillet kres kres, Sempurna

Coto Makassar instructions

  1. Rebus daging dengan air cucian beras, masukkan daun salam, sereh geprek, daun jeruk dan kayu manis..
  2. Tumis bumbu halus sampai matang..
  3. Daging yg sudah empuk, potong² sesuai selera, masukkan kembali ke dalam panci. Tambahkan bumbu halus yg sudah ditumis, kacang tanah yg sudah diblender, aduk rata..
  4. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak terus sampai bumbu meresap. Tes rasa. Sajikan dengan daun bawang, goreng bawang, sambal, jeruk nipis..

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.