Resep  

Resep: Paling Enak Coto Makassar

Coto Makassar. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.

Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. You can cook Coto Makassar using 28 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Coto Makassar

  1. Prepare 500 gr of daging dan jeroan (sy pake daging aja krn ga suka jeroan).
  2. Prepare of Air utk merebus.
  3. You need 1 sdt of garam.
  4. Prepare 4 sdm of minyak utk menumis.
  5. It’s of Bumbu halus :.
  6. You need 1 sdm of ketumbar.
  7. You need 1/2 of jintan.
  8. You need 1 sdt of merica.
  9. You need 4 batang of serai, iris bagian putihnya saja.
  10. It’s 2 cm of lengkuas.
  11. You need 5 siung of bawang putih.
  12. You need 2 sdt of garam.
  13. Prepare 3 sdm of kacang tanah sangrai (di kupas).
  14. It’s of Sambal tauco :.
  15. It’s 5 buah of cabai merah.
  16. Prepare 7 buah of cabai rawit hijau (sesuai selera).
  17. You need 7 buah of cabai rawit merah (sesuai selera).
  18. Prepare 4 butir of bawang merah.
  19. You need 4 sdm of tauco (sy merk angsa).
  20. You need 2 sdm of minyak goreng utk menumis.
  21. Prepare 100 ml of air.
  22. Prepare 2 sdm of gula pasir.
  23. You need of Pelengkap :.
  24. It’s 1 sdm of cuka (bisa di skip).
  25. You need 2 sdm of bawang goreng.
  26. You need 2 sdm of daun bawang iris halus.
  27. It’s 2 sdm of seledri iris.
  28. You need 2 sdm of air jeruk nipis.
βœ…REKOMENDED:  Resep Cara termudah Paling Enak Klapetart No Bake

Coto Makassar Asli kuah kental enak lainnya. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Coto Makassar step by step

  1. Rebus daging dan jeroan secara terpisah dlm air secukupnya bubuhkan garam. Setelah masak kurang lebih 45 menit (tidak usah sampai terlalu empuk) buang kaldu dari jeroan, ukur kaldu daging 2.000 ml (2 liter). Jika kurang tambahkan air..
  2. Potong2 daging dan jeroan ukuran 1 1/2 cm masukkan kembali ke dlm panci dan jerang kembali di atas api..
  3. Panaskan minyak goreng utk menumis bumbu halus, tumis hingga harum lalu tuang ke dalam panci kaldu (rebusan daging dan jeroan). Teruskan memasak dgn api kecil hingga kaldu tinggal 1.500 ml dan bau langu hilang. Angkat dan siap dihidangkan dgn sambal tauco dan pelengkapnya….
  4. Sambal tauco : gerus cabai, bawang merah dan tauco. Panaskan minyak goreng, tumis campuran cabai hingga harum. Masukkan air dan gula pasir, didihkan, angkat..
  5. Coto Makassar dgn pelengkapnya (maaf sy ndak pake cuka lagi, jika ada yg suka silakan) bawang goreng di foto terpisah….
  6. Enaknya di santap dengan burasa, lontong khas Sulawesi Selatan…πŸ˜πŸ˜πŸ˜πŸ‘πŸ‘.

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.

βœ…REKOMENDED:  Resep Ayam Suwir Balado Pedas, Sempurna