Resep  

Resep: Paling Enak Coto makassar

Coto makassar. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.

Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. You can cook Coto makassar using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Coto makassar

  1. You need 150 gram of iga sapi.
  2. You need 290 gram of daging semur.
  3. You need 150 of babat dan hati sapi.
  4. Prepare 1 batang of sereh potong jadi 5.
  5. It’s 3 lembar of daun jeruk.
  6. You need 2 lembar of daun salam.
  7. It’s of ๐Ÿ‘‰bumbu yang dihaluskan.
  8. Prepare 9 siung of bawang putih.
  9. It’s 6 buah of bawang merah.
  10. Prepare Seruas of jahe.
  11. It’s 110 gram of kacang tanah yang masih berkulit ari.
  12. You need 1/2 sendok makan of ketumbar.
  13. You need 1/2 sendok makan of jinten.
  14. You need Secukupnya of gula pasir.
  15. Prepare Secukupnya of gula merah.
  16. You need 1 sendok makan of kecap manis.
  17. You need Secukupnya of garam.
  18. It’s 2 sendok makan of air asam jawa.
  19. It’s Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
  20. Prepare Secukupnya of air.
  21. It’s of ๐Ÿ‘‰pelengkap.
  22. You need 1 batang of Daun bawang.
  23. You need of Jeruk sambal.
  24. You need of Sambal bawang (sudah di share resepnya).

Coto Makassar Asli kuah kental enak lainnya. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

โœ…REKOMENDED:  Resep Memasak Pembuka Tongseng kambing

Coto makassar instructions

  1. Rebus iga dan daging sapi, pisahkan rebusnya dengan jeroan dan hati sapi, karena jeroan dan hati sapi lebih memiliki bau yang tidak sedap.
  2. Goreng kacang tanah hingga keemasan.
  3. Haluskan kacang tanah, bawang2an, jahe, ketumbar dan jinten.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum.
  5. Masukkan tumisan kedalan rebusan iga dan daging sapi, beserta daun2an gula garam, dan juga asam jawa, jeroan dan hati sapi juga jangan lupa dimasukkan supaya bumbunya meresap, rebus hingga matang dan empuk.
  6. Coto makassar siap dihidangkan dengan daun bawang, asam jeruk dan juga sambal bawang yang sudah sy share sebelumnya, selamat mencobaaaaa๐Ÿ˜™.

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.