Resep  

Resep: Lezat Coto Makassar

Coto Makassar. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.

Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. You can have Coto Makassar using 25 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Coto Makassar

  1. You need of Bahan :.
  2. You need 500 gr of daging sapi.
  3. Prepare 1 liter of air cucian beras (saya pakai cucian ke-3).
  4. It’s 1 ruas jari of jahe (geprek).
  5. It’s 3 ruas jari of lengkuas (geprek).
  6. Prepare 3 batang of serai (geprek).
  7. It’s 3 of daun salam.
  8. Prepare 2 of daun jeruk.
  9. You need secukupnya of garam, gula, kaldu bubuk.
  10. It’s 100 gr of kacang tanah goreng (uleg halus).
  11. Prepare 1/2 sdt of jintan bubuk.
  12. It’s 1/2 sdt of merica bubuk (saya skip).
  13. It’s of Bumbu Halus :.
  14. It’s of (Saya pakai 2 sdm bumbu dasar putih).
  15. It’s 8 siung of bawang merah.
  16. It’s 5 siung of bawang putih.
  17. It’s 1/2 sdm of ketumbar.
  18. You need 4 butir of kemiri bakar.
  19. It’s of Bumbu Pelengkap :.
  20. You need of Bawang Goreng.
  21. Prepare of Tomat.
  22. It’s of Daun bawang.
  23. You need of Seledri.
  24. You need of Sambal.
  25. You need of Jeruk nipis.

Coto Makassar Asli kuah kental enak lainnya. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

โœ…REKOMENDED:  Resep Green Tea Baguette Anti Gagal

Coto Makassar step by step

  1. Rebus daging sapi, babat, jantung dan hati. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan salam. Setelah matang, angkat lalu tiriskan daging..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, tuangkan air kaldu rebusan daging sapi (saya saring). Masak sampai mendidih..
  3. Masukkan kacang tanah yang sudah diuleg halus. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Tes rasa. Masak lagi sampai mendidih..
  4. Sajikan : Dalam mangkok tata daging yang sudah dipotong, tata tomat, siram dengan kuah. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis..

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.