Resep  

Resep: Enak Coto makasar

Coto makasar. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. You can cook Coto makasar using 28 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Coto makasar

  1. Prepare 500 gram of daging sapi.
  2. It’s 2 genggam of kacang goreng/1ons kacang goreng(haluskan).
  3. You need 2 liter of air cucian beras yg k-2.
  4. Prepare 4 lembar of jeruk purut.
  5. It’s 3 lembar of daun salam.
  6. Prepare 3 batang of serai geprek.
  7. It’s 2/3 sdm of tauco.
  8. Prepare of Bumbu halus:.
  9. Prepare 6 buah of bawang merah.
  10. It’s 3 siung of bawang putih.
  11. You need 2 cm of jahe.
  12. Prepare 3 cm of lengkuas.
  13. Prepare 1/2 sdm of pala bubuk.
  14. It’s 1/2 sdm of merica.
  15. Prepare 1/2 sdm of ketumbar sangrai.
  16. Prepare 4 butir of kemiri sangrai.
  17. Prepare 1/2 sdm of jintan sangrai.
  18. Prepare 3 buah of kapulaga.
  19. Prepare 5 batang of serai iris halus.
  20. It’s 1 sdm of garam.
  21. It’s 1/2 sdm of gula merah (sisir).
  22. You need of Pelengkap:.
  23. It’s sesuai selera of Sambal.
  24. You need secukupnya of Kecap asin/manis.
  25. Prepare 1 buah of Jeruk nipis.
  26. Prepare secukupnya of Ketupat.
  27. Prepare 1 batang of Daun bawang.
  28. Prepare sesuai selera of Bawang goreng.

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut.

βœ…REKOMENDED:  Resep Kentang Wedges Apa Adanya (trial) yang Lezat Sekali

Coto makasar step by step

  1. Cuci bersih daging lalu potong kcil2.
  2. Rebus daging yg sdh di potong2 dg air bks cucian beras brsama daun jeruk purut,daun salam dan serai..
  3. Haluskan kacang goreng dn sisihkan..
  4. Tumis bumbu yg sdh di haluskan sampai harum tambhkn sdkit air..
  5. Masukan bumbu yg sdh di tumis ke dalam panci rebusan daging. Lalu msukan kacang yang sdh di haluskan.dn jgn lupa masukan jga tauconya ya…
  6. Masak lagi coto sampai daging benar2 empuk..
  7. Koreksi rasa,sampai rasa coto bnar2 pas dn mantap akan rempah2nya yg khas..
  8. Hidangkn bersama dg ketupat/sama nasi jga enk di tmbh dg perasan jeruk nipis dn smbal..beuhhh..mntap euyπŸ˜‹.

Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar Asli kuah kental enak lainnya. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.