Langkah Mudah untuk Membuat Ceker ayam bunga pekak yang Lezat

  • Share

Ceker ayam bunga pekak. Sebenernya adek saya yang nemu resep ini lalu beberapa kali nyoba dan saya cuman bagian makan. Bau khas bunga angkaknya dan ceker yang digoreng dulu yang bikin maknyusss. Lihat juga resep Teh Bunga Lawang Minuman Herbal Super enak lainnya.

Bagian tubuh ayam yang tak luput untuk dikonsumsi adalah kakinya, atau yang lebih dikenal dengan sebutan ceker. Nama Pekak atau bunga lawang mempunyai nama latin Illicium verum. Di beberapa negara dan daerah, pekak memiliki nama yang berbeda, diantaranya adalah: Orang keturunan Tionghoa di Jawa menyebutnya pekak.

Lagi mencari inspirasi resep ceker ayam bunga pekak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ceker ayam bunga pekak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Sebenernya adek saya yang nemu resep ini lalu beberapa kali nyoba dan saya cuman bagian makan. Bau khas bunga angkaknya dan ceker yang digoreng dulu yang bikin maknyusss. Lihat juga resep Teh Bunga Lawang Minuman Herbal Super enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ceker ayam bunga pekak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ceker ayam bunga pekak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ceker ayam bunga pekak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ceker ayam bunga pekak memakai 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ceker ayam bunga pekak:

  1. Siapkan 1 kg Ceker ayam.
  2. Ambil 6 siung bawang putih.
  3. Gunakan 3 siung bawang merah.
  4. Siapkan 3 lembar daun salam.
  5. Sediakan 1 jari jahe.
  6. Sediakan es batu (untuk merendam ceker setelah di goreng).
  7. Ambil kecap manis (aku pakei bango).
  8. Gunakan bunga lawang /pekak.
  9. Sediakan cabai rawit sesuai selera.
  10. Ambil garam sesuai selera.
  11. Sediakan penyedap rasa(aku pakei royco ayam).

Orang Bali memanggilnya dengan sebutan bunga lawang. Sedangkan negara Eropa menyebutnya star anise karena bentuknya menyerupai bintang. Meskipun minim daging, bagian tubuh ayam yang satu ini memang terasa gurih. Apalagi kalau dibalut dengan bumbu yang kaya.

Langkah-langkah membuat Ceker ayam bunga pekak:

  1. 1. goreng ceker ayam yang sudah dibersihkan tentunya, dengan minyak goreng panas dengan api sedang saja, jng lupa di tutup ya takutnya meletus, tunggu sampei garing kecoklatan.
  2. 2. angkat ceker ayam yang sudah kecoklatan lalu rendam dengan air es(1 menit) dan geprekan jahe dan bawang putih sampei ceker tadi mekar.
  3. 3. tiriskan ceker ayam yang sudah di rendam tadi, selanjutnya.
  4. 4. tumbuk bawang putih dan bawang merah beserta sedikit jahe sisah merendam ceker tadi sampei halus lalu di tumis sampei timbul aroma, beri kecap manis (bango), cabai rawit (sesuai selera), dan masukan ceker yang sdh mekar, kasih air kira-kira 1 gelas saja lalu tunggu 15mnt sambil di tutup supaya bumbunya meresap.

Pasti semakin nikmat disesap hingga ke tulangnya. Ceker sudah lama menjadi salah satu panganan favorit orang Indonesia. Beberapa di antaranya adalah ceker mercon dan seblak ceker. Ada juga olahan ceker ala masakan China atau. Nah, setelah mengetahui manfaatnya kamu bisa juga mencoba setiap tahap pembuatan teh dari bunga yang termasuk rempah-rempah ini untuk dijadikan minuman hangat ketika bersama keluarga karena caranya sangat mudah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ceker ayam bunga pekak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

  • Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *